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水煮肉片

水煮肉片的做法

1张图片

“一版不辣的水煮肉片，可以给小朋友做哦！”

食材明细

主料

里脊肉 0.5kg
豆芽适量
莴笋适量

辅料

脆皮肠 1包

调料

葱姜蒜 适量
豆瓣酱 适量
番茄酱 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

水煮肉片的做法步骤

1
先炒熟配菜，备用。
2
里脊肉切片，加蛋清，少许盐，淀粉用手抓匀腌制备用。
3
锅里热油，加一勺豆瓣酱，番茄酱，葱，生抽老抽炒料。
4
然后加热水煮香三分钟。比较讲究口感的话煮开后可以用漏勺打捞掉料渣。
5
我先加了脆皮肠煮熟。
6
捞出。
7
然后最小火一个个下入肉片。
8
然后大火煮开，肉要煮熟。
9
把肉连同汤倒在配菜上，淋上热油。
10
撒点葱花就开吃了！

小窍门

因为豆瓣酱和番茄酱都是咸的。所以很少加盐。喜欢咸点的话可以适量加点盐。

来自美食天下 Nina_煮妇的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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