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排骨雷公根汤

排骨雷公根汤的做法

1张图片

“雷公根又叫崩大碗，具有清热解毒，生津止渴的功效，可以煲汤，也可以榨汁喝。小时候路边，田埂到处都时，经常会拔来煲汤。”

食材明细

主料

雷公根 适量
排骨 450g

辅料

薏米手抓1把

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

排骨雷公根汤的做法步骤

1
自家种的雷公根。
2
清洗干净。
3
排骨洗净，飞水。（我提前一天腌了咸排骨，也可以腌咸猪骨，煲汤煲粥都非常好喝。）
4
薏米泡约30分钟。
5
把咸排骨和薏米放入锅中，注入适量的水，大火烧开，撇去浮沫。
6
放入雷公根继续烧开，转小火煲1.5小时。（怕寒凉的可以放几片姜，我没放。）
7
汤煲好了。
8
清热去湿。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：汤锅

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