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香椿拌菠菜面独家

香椿拌菠菜面的做法

3张图片

食材明细

主料

菠菜适量
面粉适量
碱粉适量

辅料

香椿适量
番茄适量
葱适量
辣椒粉 适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
五香粉 适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

香椿拌菠菜面的做法步骤

1
菠菜洗净焯水备用，焯软一点，晾凉后稍微攥一下水分。
2
菠菜中加一点碱粉和面粉，揉成硬一点的面团醒三十分钟，不用加水哦。
3
香椿洗净汆烫一下捞出过凉沥干水分。
4
葱，番茄，香椿均改刀装入碗中，香椿放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
5
番茄炒成汁，加五香粉和盐调味，香椿也也一点盐拌匀。
6
醒好的菠菜面擀开。
7
两次对折后切成自己喜欢的宽度。
8
将面条入开水锅中煮两开捞出。
9
碗中放入葱花和辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
10
放入番茄汁，香椿，盐，醋，酱油，食用前拌均匀即可。
11
成品图。

小窍门

春意盎然好滋味，野菜飘香乐开怀！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条春季食谱

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