菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃家常菜朋友聚餐秋季食谱午餐晚餐

菊花面

小林美食达人

菊花面的做法

5张图片

“看到花盆里的菊花长得枝繁叶茂的，哥哥说看来今年的菊花又要大开哦，好想看到菊花开啊。。。。我说那还不容易。。。芝麻开门。。。。观菊花咯”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

鸡蛋 1个

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

菊花面的做法步骤

1
鸡蛋1个面粉适量牙签几根
2
鸡蛋打入碗里
3
慢慢加入适量面粉，使面粉能揉成团，不沾手就行了
4
让面团休息10分钟
5
把面团搓成4厘米粗的面条
6
随便切成面段
7
取一段用擀面杖擀成2毫米厚的面皮
8
撒上干面粉，用牙签把面皮约分成3份
9
切成3片，哈哈。。有个小一点哦，没关系啦
10
把3片重叠起来
11
依次切成2毫米多的面条
12
筷子放到面条两侧，不离开菜板
13
筷子慢慢向内合拢
14
到筷子合拢处留有2毫米的空隙为止
15
用牙签插向合拢处，菊花面坯就形成了
16
把剩下的都做完
17
热锅凉油，油9成热关火
18
把菊花面坯轻轻放入到锅里炸
19
用铲子轻轻的把热油淋到菊花坯上，使它受热均匀
20
看。。。菊花在慢慢开哦
21
等菊花炸到金黄色就捞起来，沥干油
22
看看。。菊花面成啦。。。。装盘咯

小窍门

1面团要揉干一些，便于好切2面皮不圆没有关系，菊花开的时候花瓣也有长的哟3面皮可小可大，菊花开的也有大小不是4不喜欢原味的，可随意加喜欢的各种调料5此款香脆可口

来自美食天下小林美食达人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜朋友聚餐秋季食谱午餐晚餐

你可能还喜欢

小吃家常菜朋友聚餐