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香炸荞叶粄

香炸荞叶粄的做法

3张图片

食材明细

主料

荞叶 150g
糯米粉 200g
面粉 150g

辅料

五香粉 适量

调料

油适量
盐适量
糖适量
清水适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香炸荞叶粄的做法步骤

1
荞头。
2
清洗干净后，去掉头部，只取叶子部分。
3
荞叶切成碎粒。
4
准备面粉和糯米粉。
5
把面粉和糯米粉倒入荞叶盆中，加入适量的糖、盐、五香粉调味。
6
加入适量的清水，搓成面团。
7
取一块面剂，按成饼状。
8
油温五成热下锅炸，全程用小火。
9
定型后翻个面。
10
不停翻面。
11
炸至金黄酥脆捞起。
12
非常的酥脆，荞叶的味道格外香。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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