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黄焖土豆鸡

黄焖土豆鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

乌鸡适量
土豆适量

辅料

草果适量
八果适量
花椒适量
大酱适量
蒜适量

配料

红糖适量
鸡精适量
盐适量
葱适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

黄焖土豆鸡的做法步骤

1
把鸡切块、酱切片、蒜切小块、土豆切条、我这次放了莲藕。
2
在锅中放入适量的油，烧热后把配料放进去爆炒。
3
炒配料时火不宜开的太大一不要太小。
4
配料炒三四分钟后把鸡块倒入锅中一起炒，待鸡块炒到缩骨。
5
然后放入大酱，一起拌着炒。
6
这样大酱和鸡块一起融在了一起，这时火不要开的太大，火太大容易糊了，翻炒5分钟后就可以向锅内加入水。
7
加入水后火可以开到最大，先焖鸡10分钟。
8
十分钟后把土豆放入锅中一起煮。我这次放了一些莲藕合着一起煮，童鞋们可以只放土豆，然后放一小块红糖、盐。
9
一起煮15分钟后就可以出锅吃了，出锅前放入鸡精，葱就OK了。

来自美食天下苦涩苦香的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜汤羹

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