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苜蓿菜馍馍独家

苜蓿菜馍馍的做法

3张图片

食材明细

主料

苜蓿适量
面粉适量

辅料

发酵粉 适量
碱粉适量
蒜适量

调料

温水适量
糖适量
醋适量
酱油适量
盐适量
辣椒粉 适量
油适量

蒜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

苜蓿菜馍馍的做法步骤

1
取适量面粉、加糖和发酵粉、用温水和成软一点的面团发酵两倍以上。
2
苜蓿冲洗干净控水备用。
3
将苜蓿切碎，放入发酵好的面中、加一点碱粉揉匀。
4
揉匀后再次醒发十分钟。
5
搓条改到同等大小的剂子。
6
揉成馒头状放笼屉中。
7
冷水上锅上气后蒸二十分钟。
8
大蒜捣成泥放入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油拌匀。
9
时间到后关火虚蒸三四分钟再开盖哦。
10
美美的时令美味即可享用。
11
搭配红油蒜汁同食，简直美爆啦。

小窍门

加一点碱粉揉匀，馒头口感好，也非常漂亮哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃面食馒头花卷

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