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青团
青团的做法步骤
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1艾草。 -
2清洗干净。
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3放入锅中煮烂，加少许食用碱。
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4清洗干净，去掉苦涩味。
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5拽干水分。
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6打成泥。
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7准备好粘米粉和糯米粉。
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8加入艾草泥。
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9搅拌均匀，叫少许油，揉成光滑的面团。
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10分成50克一个的小剂子。
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11取一个小剂子，擀成圆面皮，包入豆沙。
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12团成圆形。
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13留少许米粉，揉成白色面团。
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14用磨具压出小花。
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15沾在绿色青团生胚上。
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16放入蒸锅中。
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17大火蒸15分钟。
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18好了。
