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仿真瓜子酥

仿真瓜子酥的做法

6张图片

“嗑瓜子不用吐瓜子壳，是不是很省心，快来试试这个瓜子酥，真的可以吃瓜子不吐壳了.”

食材明细

主料

中筋面粉 100克
奶粉 10克
糖粉 10克
玉米油 10克
清水 50克
竹炭粉 1.5克

辅料

瓜子仁 适量

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

仿真瓜子酥的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
除了竹碳粉和瓜子仁，把面团部分材料全部放入盆中。
3
把它揉成面团。
4
把面团平均分成两份。
5
取一份加入竹炭粉揉成黑色面团。
6
把两个面团盖上保鲜膜醒发1小时。
7
把白色面团擀开。
8
黑色的同样也擀开，两个要差不多大小。
9
然后把两个面片叠加起来。
10
把面片对半切开，然后叠加起来。
11
用擀面杖擀大一些，再次对半切开。
12
把面片切整齐，对半切开后再切成小面片。
13
瓜子造型需要两片面片，中间加入一个瓜子仁。
14
两头捏紧就可以了。
15
全部做好后把瓜子摆入烤盘。
16
烤箱提前预热到150°，摆入烤盘。
17
设置烤箱温度到150°烤12分钟。
18
烤完放凉就会变脆，如果还不脆，可以回炉再烤5分钟，这个时候这个时候一定要盯着以免烤焦。
19
可以嗑瓜子不吐瓜子壳啦。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙小清新

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