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香辣花螺

🍚回家吃饭🍚

香辣花螺的做法

1张图片

食材明细

主料

花螺适量

辅料

干辣椒 适量

调料

干辣椒 适量
花椒适量
麻椒适量
葱姜蒜 适量
盐适量
白砂糖 适量
老抽适量
生抽适量
白酒适量
郫县豆瓣酱 适量

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣花螺的做法步骤

1
花螺洗净控干水。
2
锅中加清水，放入姜片、花螺，开火煮。
3
煮开后捞出备用。
4
准备干辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒。
5
热锅凉油开火，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
6
加入佐料煸出香味。
7
开大火加入花螺翻炒均匀。
8
加入白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽。
9
翻炒均匀后加入清水末过花螺，烧开。
10
盖锅盖中火煮10分钟。
11
开盖大火收汁。
12
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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