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香豆皮拌豆芽独家

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香豆皮拌豆芽的做法

1张图片

食材明细

主料

香豆皮 两片
黄豆芽 100克
金针菇 1把

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱花蒜蓉和干辣椒段 适量
生抽 1勺
香醋 1勺
花椒粒 30粒

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

香豆皮拌豆芽的做法步骤

1
准备食材：黄豆芽，金针菇，香豆皮。
2
金针菇洗净后切去根部烧水焯烫。
3
过凉水。
4
豆芽洗净后烧水焯烫。
5
过凉水。
6
香豆皮切丝烧水焯烫，其焯烫后会变得柔软香嫩。
7
准备葱花蒜蓉和干辣椒段。
8
起锅烧油。
9
下入花椒和干辣椒段炸香。
10
铲出炸焦的花椒和干辣椒段弃用。
11
将蒜蓉装入碗中加入食盐再浇上花椒油。
12
倒入生抽。
13
倒入香醋搅拌均匀。
14
浇在食材之上搅拌均匀即可食用。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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