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家庭版烤鱼，成本24元秒杀外面158一份

家庭版烤鱼，成本24元秒杀外面158一份的做法

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“自从入手烤箱，每天动力十足，今天想吃烤鱼，所以菜市场买了条一斤多点的鲫鱼+若干喜欢的配菜，用其他鱼也可以的～”

食材明细

主料

鲫鱼 1.5

辅料

土豆 2个
黄瓜 1根
豆皮 200g
金针菇 100g
黄豆芽 300g
娃娃菜 1颗
莲藕半根
干辣椒 6个
白芝麻 10g
熟花生 15-20颗
生姜半块
香葱 5根
大蒜 5瓣

调料

麻辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

家庭版烤鱼的做法步骤

1
把市场杀好的鱼拿回来洗干净，背面切几刀，生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉各一勺，在切的几刀里放生姜和葱，给它正反面按个摩，腌1小时。
2
烤盘铺锡纸，刷油，鱼正反面刷油，长帝猫小易烤箱230度烤25分钟取出。
3
另起锅烧油，放入葱姜蒜+一勺豆瓣酱+小半块火锅底料，我用的海底捞牛油火锅底料一半中的一半，一碗清水煮开后放入配菜，熟了后捞出，这里忘了拍照。
4
把配菜均匀的放在烤鱼盘里，烤箱180度10分钟。
5
取出，撒干辣椒、白芝麻和熟花生米，淋上热油，开吃～味道比外面的烤鱼还香还卫生且极其划算，这盘成本24元，四个人吃刚刚好～

来自美食天下仓二呐的作品

使用的厨具：烤箱、炒锅

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