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鸡蛋千层饼

鸡蛋千层饼的做法

1张图片

“用鸡蛋油酥做出来的千层饼，口感不是油酥饼的脆，也不是油炸面皮的脆，它是一种吃了让人忘不了的那种不一样的香脆的的感觉。那是一种味觉上新的挑战。”

食材明细

主料面粉

面粉 50克

辅料

鸡蛋一个
油 10
面粉 10克

调料

辣椒粉 适量
五香粉 适量

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋千层饼的做法步骤

1
面粉加水搓成面团。
2
把鸡蛋里的蛋黄分离，取一半的蛋黄，加入油、面粉拌成油酥。
3
把面团擀薄，把油酥抹在上面。洒上盐、五香粉、辣椒粉。卷起来，醒发十分钟。
4
把它擀成薄饼。放锅里小火煎熟。
5
煎出来的千层饼又香又脆。

来自美食天下美食家9568w 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食

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