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西红柿鸡蛋疙瘩汤独家

在水一方爱美食

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

2张图片

“早餐来一碗疙瘩汤真是暖心又暖胃，疙瘩汤比较适合老人和孩子，今天用骨头汤做的疙瘩汤，很鲜美，孩子毫不客气的干掉一大碗。”

食材明细

主料

面粉半碗
鸡蛋一个
西红柿 一个

辅料

菠菜适量
骨头汤 适量

调料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1
西红柿切十字花刀，用开水烫一下去皮，然后切丁。
2
菠菜用开水烫一下，然后切丁，备用。
3
面粉中加入一个鸡蛋。
4
再加入适量清水，搅拌至酸奶一样的粘稠状。
5
锅里加少量油，油热后爆香葱花，再加入西红柿丁炒软烂。
6
加入骨头汤，烧开。
7
水开后把面糊倒进漏勺，并用勺子按压。
8
面疙瘩定型后，用勺子搅动一下，并加入盐调味。
9
煮一分钟，加入菠菜碎，并加入鸡精。
10
美味的疙瘩汤就做好了。
11
再来一张成品图。

小窍门

1、没有骨汤可以直接用清水，或根据自己的口味加浓汤宝。
2、菠菜也可以换成其他青菜。

来自美食天下在水一方爱美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面食汤类家常菜

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