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五指毛桃排骨汤的做法

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亲爱的斌给我寄了两大包五指毛桃,昨天傍晚收到货。今天我就用来炖汤了。
我爸是中医大夫呀,感觉我在他的中药柜里闻到过这个东西的味道,反正感觉很熟悉的味道。

食材明细

主料
  • 排骨 几块
  • 五指毛桃 适量
辅料
调料

五指毛桃排骨汤的做法步骤

  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:1
    1
    洗几个大枣放砂锅里。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:2
    2
    取五指毛桃。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:3
    3
    洗净。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:4
    4
    放砂锅里。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:5
    5
    洗好莲子。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:6
    6
    放莲子和纯净水,放姜片。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:7
    7
    排骨冷水下锅焯水。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:8
    8
    洗净浮沫放砂锅里。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:9
    9
    放食盐。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:10
    10
    大火烧开10分钟,改小火炖40分钟即可。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

如果不是用肋排而是脊排,炖的时间要久一点。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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