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莓果渐变蛋糕，心动迷紫，浪漫到底，今天的心情是紫色的。
莓果渐变蛋糕的做法步骤
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1黄油隔水融化,加牛奶拌匀后冷却，制成黄油牛奶。 -
2鸡蛋打散，加细砂糖，持续打发至没有气泡，拉起蛋液可在表面画“8”字形。
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3筛入高筋面粉轻轻翻拌均匀，再筛入低筋面粉继续翻拌至无干粉。
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4倒入黄油牛奶翻拌均匀成蛋糕面糊。
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5烤箱160℃预热，把面糊倒入模具中稍微摊平。放入烤箱，烤制约45分钟至表面金黄轻按表面有弹性。
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6取出晾凉架上冷却，脱模，巧克力隔水融化冷却。
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7打发淡奶油至纹路清晰，将约2/3装入裱花袋中。
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8把蛋糕放在转盘上，边转边挤上奶油，从中间一直挤到边上约1/3的位置。把其他的奶油加入色素拌匀，在边上继续挤1/3的空间。
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9重复上一步得出最后一层颜色的奶油，挤到蛋糕上，用抹刀抹平奶油。
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10在蛋糕表面边上预留约1cm的位置开始铺放蓝莓，最后淋上巧克力即可。
小窍门
奶油添加色素后的长时间搅拌可能会导致温度过高而融化，可以适量地加一点新的奶油以降温。
