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虾头粉丝豆腐汤

虾头粉丝豆腐汤的做法

2张图片

“虾头中含有非常美味的成分的，那就是虾的卵，俗称为“黄”。”

食材明细

主料

虾头适量
鸡蛋豆腐 70g
香菇两朵
胡萝卜 一小截
粉丝适量

辅料

香葱一根

调料

黑胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾头粉丝豆腐汤的做法步骤

1
粉丝加热水泡发。
2
将食材切好。
3
锅热倒油。
4
放下头煸炒。
5
虾头油熬出来。
6
加水。
7
烧开。
8
加鸡蛋豆腐香菇胡萝卜。
9
撇浮沫。
10
加盐。
11
胡椒粉。
12
加粉丝。
13
出锅前撒香葱滴几滴香油。
14
起锅。
15
一起吃饭吧。

小窍门

只要虾头油熬出来了，加什么配菜都很鲜香。
喜欢吃辣也可以加上蒜蓉辣酱或者小米辣等辣味调料。
米饭面食均可搭配。

来自美食天下大蜜呀v 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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