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洋葱木耳炒肉丝

polaris滴食记

洋葱木耳炒肉丝的做法

1张图片

“吃了多了想清肠可以试试这道菜，洋葱木耳炒肉丝，洋葱和木耳都有清道夫的作用，肠道和血管的油脂清干净，自然身体更轻盈了。”

食材明细

主料

洋葱 500克
猪肉丝 100克
黑木耳 10克（干）

调料

葡萄籽油 15毫升
味达美臻品料酒 15毫升
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 30毫升
淀粉 10克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱木耳炒肉丝的做法步骤

1
准备食材：洋葱切丝，黑木耳提前泡发好洗净切丝，猪肉丝，料酒，轻盐酱油，葡萄籽油，淀粉。
2
肉丝装入碗中倒入10克淀粉。
3
搅拌均匀备用。
4
锅内倒入15毫升葡萄籽油。
5
倒入上过浆的肉丝，快速煸炒，待肉丝变白倒入15毫升料酒，去腥提香。
6
肉丝全部变白即可盛出备用。
7
将洋葱切丝倒入锅内进行煸炒。
8
倒入提前泡发好切丝的黑木耳。
9
翻炒均匀。
10
煸炒至洋葱瘪下去了。
11
倒入肉丝翻炒均匀。
12
倒入30毫升轻盐酱油翻炒均匀即可出锅。
13
配上一碗米饭，简简单单又是一餐。

小窍门

猪肉丝提前用淀粉上浆可以使肉质更嫩。

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使用的厨具：炒锅

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