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肉末茄子

肉末茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子适量
肉末适量

辅料

蒜适量

调料

生抽适量
老抽适量
白糖适量
玉米淀粉 适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子清洗干净。
2
切滚刀块放入盐抓拌均匀，腌制十分钟。
3
腌制好的茄子攥去水份。
4
肉末、蒜末备用。
5
锅中热油放入肉末、蒜末炒香放入少许料酒。
6
放入茄子翻炒均匀。
7
碗中放入生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、水搅拌均匀
8
把料汁倒在茄子上翻炒均匀，盖好锅盖焖3分钟。
9
收汁出锅。
10
拌面、拌饭超级美味。
11
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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