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冰糖金桔酱的做法

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每年都会熬上几罐冰糖金桔酱,润肺止咳又化痰,平时挖上两勺泡水喝,也可以直接吃,都是很不错哒~貌似今年价格更便宜,我们这里一斤不到3块钱,赶紧趁便宜多熬上几罐,放在冰箱冷藏保存一年都不会坏,喜欢的小伙伴一定要试试哦~

食材明细

主料
辅料
  • 大柠檬 1个
调料

冰糖金桔酱的做法步骤

  • 冰糖金桔酱的做法步骤:1
    1
    准备好食材,1个柠檬挤出柠檬汁60克左右,金桔盐水浸泡,清洗几遍去蒂。
  • 冰糖金桔酱的做法步骤:2
    2
    金桔冷水放锅中,水开煮1-2分钟去苦涩味。
  • 冰糖金桔酱的做法步骤:3
    3
    捞出过冷水。
  • 冰糖金桔酱的做法步骤:4
    4
    金桔对半切开放不粘锅中,不要用铁锅。
  • 冰糖金桔酱的做法步骤:5
    5
    加入配方中的冰糖和水。
  • 冰糖金桔酱的做法步骤:6
    6
    大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。
  • 冰糖金桔酱的做法步骤:7
    7
    转小火不时的搅拌,然后煮至粘稠,金桔成透明色无多余水分即可。
  • 冰糖金桔酱的做法步骤:8
    8
    放凉装入开水消毒过的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。
  • 冰糖金桔酱的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 冰糖金桔酱的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

金桔酱熬的时候要不时的搅拌,不然会粘锅底,每次冲水喝的时候,勺子要保证无水无油,不然金桔酱会坏。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   果酱  

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