手机访问
素炒平菇
素炒平菇的做法步骤
-
1将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 -
2青红椒切小段，葱姜末切好待用。
-
3锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
-
4倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。
-
5加入青红辣椒。
-
6再加入蒜末和盐翻炒片刻。
-
7最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅。
小窍门
平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。
