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花生酥

晓雪的生活厨房

花生酥的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

花生油 适量
白糖适量
鸡蛋 2个
花生碎 适量
奶粉适量
黑芝麻 适量
蛋液少量

调料

小苏打 适量

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

花生酥的做法步骤

1
白糖，奶粉，鸡蛋，花生碎。
2
白糖，鸡蛋，食用油，用打蛋器搅拌打发。
3
打成这样。
4
筛入面粉和奶粉，加入小苏打，一边筛一边翻拌，观察面粉的量。
5
像这样就可以了，加入花生碎。
6
翻拌成这样子，不可以揉，以免面粉起精。
7
下成乒乓球大小的剂子。
8
团成球压成小饼。
9
中间按个小坑，刷上蛋液，撒点黑芝麻。
10
放入烤箱，中火15分钟，期间观察，如果火大，盖上一张锡纸，以防烤糊。
11
出炉了，看有没有食欲。
12
这是标准照。

小窍门

我比较懒，做东西随心所欲，所以没有准确重量，都是看着来的，白糖和油不能不放，油越多饼越酥，可是我们老了，不能吃太油太甜的，所以量不大，但是放了奶粉还是有一股奶香的。

来自美食天下晓雪的生活厨房的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：糕点

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