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“鸡腿大家都不陌生，不管怎么炒，都好吃。今天就教大家一个非常简单，葱香味十足的做法。超级嫩，好吃到停不下来。”
食材明细
葱油鸡腿的做法步骤
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切好后，放入碗中，加入面粉，再加适量清水反复清洗，直至血水去掉。
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洗干净的鸡腿，放入食盐、胡椒、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀挂糊，静置备用。
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正式开始了！锅内倒油，铺入生姜和葱段，用小火慢慢煎炒，直至小葱变焦黄、出葱香味。
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铺好后，沿锅边倒入一小碗啤酒，没过葱段即可，不需要太多。
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盖上锅盖，大火焖煮三分钟，即可熄火。再放一分钟，就可以装盘了。
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这是最后的成品。把鸡腿夹出来，放到盘子里。可以开吃了。
小窍门
1、清洗：在水里加入面粉，就能很好的去除血水和杂质，不需要焯水。这道菜只要焯水就废了。
2、啤酒：用啤酒比用清水好，能提味。
3、时间：大火焖煮3分钟，再关火焖1分钟就可以了。鸡腿肉很嫩，不需要太长时间。长了反而不好吃。
使用的厨具：炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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