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“家里的孩子不喜欢吃胡萝卜,觉得胡萝卜硬硬的不好吃,所以为了让他多吃胡萝卜,上锅蒸熟之后胡萝卜会比较软,切成小丁与山药泥混合揉成球,他吃完也没有发现,而且山药是健脾润肺,春天温差比较大,孩子很容易得呼吸相关的疾病,多吃点山药可以增加免疫力,这样做的孩子可以作为孩子的主食,再搭配一些高蛋白的鱼肉,简简单单的一餐就很有营养。”
食材明细
山药藜麦球的做法步骤
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胡萝卜、山药刨去外皮,西芹撕去老茎,切段上锅蒸熟,水开后山药胡萝卜蒸15分钟,西芹蒸5分钟。
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倒入1勺(5毫升)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
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.放入煮熟的藜麦碗中裹上藜麦,用手轻轻揉成小圆球。
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小窍门
白藜麦需要提前浸泡,并且冲洗,这样可以去除皂质,品尝的时候没有苦涩味。
处理山药的时候需要佩戴手套,防止山药片上的粘液弄到手上之后,引起皮肤瘙痒。
使用的厨具:蒸锅