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荠菜炖豆腐独家

荠菜炖豆腐的做法

2张图片

“荠菜特有的清香配上软嫩的豆腐，咸鲜入味儿。”

食材明细

主料

荠菜 100g
豆腐 100g

辅料

小米椒 可选
西红柿 适量
盐适量
生抽适量
味精几粒

调料

玉米油 少许
姜蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

荠菜炖豆腐的做法步骤

1
西红柿切小块。
2
荠菜择洗净。
3
荠菜开水中焯至变色，捞出过凉水。
4
荠菜攥一下水份，切一厘米小段。
5
豆腐切小丁。
6
锅里少许油烧热，姜蒜，花椒炒香。
7
放入西红柿翻炒几下。
8
倒入适量清水。
9
烧开。
10
放入豆腐，适量盐，生抽，味精调味儿。
11
适量水淀粉备用。
12
炖一两分钟，让豆腐更入味儿。
13
放入荠菜碎，搅匀。
14
淋入水淀粉，待汤汁明亮关火。
15
成品。
16
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜春季食谱

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