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鲜虾荠菜拌春笋独家

不做妖精好多年

鲜虾荠菜拌春笋的做法

1张图片

“网购了了5斤春笋，一共4个。
全部去皮焯水后浸泡，接下来开启吃春笋的生活。”

食材明细

主料

春笋适量
鲜虾 2个
荠菜几棵

辅料

菌油 1匙

调料

食盐适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

鲜虾荠菜拌春笋的做法步骤

1
春笋，运输时间过久，有点老。
2
去壳去老根洗净。
3
切块，老得部分切厚片。
4
冷水下锅焯水。
5
嫩尖部分切块。
6
老的部分开锅10分钟放嫩尖。
7
开锅十分钟。
8
捞出冷水浸泡。
9
嫩尖分开放。
10
把院子的荠菜采了。
11
大小不等。
12
采了一把。
13
洗净。
14
焯水。
15
取竹笋嫩尖。
16
切薄片。
17
焯水过得荠菜切末。
18
食材放一起。
19
取鲜虾，去外壳。
20
放锅里煮熟。
21
沿后背一分为二，放蔬菜里。
22
取菌油。
23
放食盐。
24
拌匀。
25
成品。

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使用的厨具：煮锅

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