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香椿蒜蓉辣酱拌鸡蛋羹独家

香椿蒜蓉辣酱拌鸡蛋羹的做法

2张图片

“光滑细腻，咸鲜，加了香椿蒜蓉辣酱，特别香。”

食材明细

主料

柴鸡蛋 2个

辅料

香椿蒜蓉辣酱 一勺儿

调料

盐少许
生抽适量
米醋适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香椿蒜蓉辣酱拌鸡蛋羹的做法步骤

1
柴鸡蛋两个打入碗中，适量盐。
2
打散。
3
倒入适量温水，搅打均匀。
4
过筛，蛋羹会更细腻顺滑。
5
覆上一层保鲜膜，沿周围用牙签扎一圈小孔。
6
冷水上屉。
7
中火蒸15分钟。焖一会儿。
8
取出鸡蛋羹，特别细腻。
9
适量生抽，米醋，舀上一勺儿香椿蒜蓉辣酱。
10
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

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