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手撕面包的做法

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娃说了几次想吃面包🍞,那就学着做吧,拿出当年为了娃可以吃上营养美味的包子馒头,从零基础到现在可以担任中式面点师培训的老师,拿起那份学习劲头从零开始研究西式面点吧!

食材明细

主料
辅料

手撕面包的做法步骤

  • 手撕面包的做法步骤:1
    1
    食材备用。
  • 手撕面包的做法步骤:2
    2
    牛奶95克,全鸡蛋液25克,白糖20克称重放入面包机和面桶里。
  • 手撕面包的做法步骤:3
    3
    再放入面粉和酵母,开启和面功能15分钟。
  • 手撕面包的做法步骤:4
    4
    之后加入黄油,继续开启和面功能15分钟。
  • 手撕面包的做法步骤:5
    5
    和到光滑可以出膜为止。
  • 手撕面包的做法步骤:6
    6
    分成五个面剂,擀成牛舌状。
  • 手撕面包的做法步骤:7
    7
    卷起。
  • 手撕面包的做法步骤:8
    8
    切成对半摆放好。
  • 手撕面包的做法步骤:9
    9
    醒发到两倍大,现在的气温有二十度左右,差不多四十来分钟就可以。
  • 手撕面包的做法步骤:10
    10
    表面刷蛋液,撒芝麻,放到空气炸锅中150度烤20分钟。
  • 手撕面包的做法步骤:11
    11
    这款面包就完成。

小窍门

我家里没烤箱,如家里🈶烤箱的上下管175度,烤20分钟。
来自 美食天下 丽彩(五谷杂粮) 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 烘焙  

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