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老式无水蛋糕

曼珠沙华_I5U1

老式无水蛋糕的做法

1张图片

“发现好配方，留存一下，老人比较喜欢吃。”

食材明细

主料

面粉 100
糖 85
鸡蛋 4个

辅料

柠檬水 适量
白芝麻 适量

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

老式无水蛋糕的做法步骤

1
一个无水的盆。
2
糖加入鸡蛋，滴几滴柠檬水，或者几滴白醋，去鸡蛋的腥。
3
高速打发，到发白，然后换低速。
4
低速打发到有纹路不易消失。
5
晒入低筋粉，上下切拌到无颗粒，切记不要搅拌。
6
倒入磨具中，我用了纸托，容易脱模。
7
上180下150，25分钟，可以适当调整。

来自美食天下曼珠沙华_I5U1 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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