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剁椒烧鲅鱼独家

雨中漫步_kRsJPX

剁椒烧鲅鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲅鱼适量

辅料

剁椒酱 一大勺
青蒜适量
面粉适量

调料

玉米油 适量
蚝油一勺
生抽二勺
盐这里
白糖少许
料酒适量
胡椒粉 适量
花椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

酸辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

剁椒烧鲅鱼的做法步骤

1
鲅鱼洗净切块，放胡椒粉、盐、料酒、姜腌制30分钟。
2
撒干面粉，抓均匀。
3
锅内放油烧热，下入鱼块。
4
煎至外皮酥脆，备用。
5
葱、姜、蒜准备好。
6
锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜、大料、花椒炒香。
7
放入剁椒酱炒出香味。
8
下入鱼块，放生抽、蚝油。
9
烧1分钟。
10
倒入清水，放白糖。
11
大火烧开转中火炖30分钟。
12
留一点汤汁，不喜欢就大火收汁。
13
鱼块盛入碗里，撒青蒜。
14
美味好吃。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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