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藤椒炖土鸡独家

藤椒炖土鸡的做法

3张图片

“麻辣鲜香。”

食材明细

主料

藤椒适量
土鸡半只

辅料

小米椒 适量

调料

玉米油 适量
姜葱适量
花椒适量
辣椒适量
冰糖适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量

麻辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

藤椒炖土鸡的做法步骤

1
土鸡半只，洗净血水。
2
冷水下锅。
3
焯一滚儿捞出。
4
洗净浮沫儿。
5
藤椒解冻，清水冲洗一下备用。
6
锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，冰糖，藤椒（先放一半）炒出香味儿。
7
鸡块倒入。
8
翻炒几下。
9
适量盐，生抽，蚝油调味儿。
10
翻炒均匀上色。
11
倒入适量开水，没过鸡块。
12
炖20分钟。
13
放入小米椒，剩下的藤椒。
14
大火收一下汁，关火盛出。
15
成品。
16
成品。
17
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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