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红糖黄油饼

我的宝宝很糯糯

红糖黄油饼的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 700g
红糖 10匙
黄油 30g

辅料

酵母 2.5g
温水适量
食用油 40g
食用盐 1匙
芝麻 1勺

甜香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

红糖黄油饼的做法步骤

1
温水化开酵母，加入白面里，继续加入盐，植物油，温水，柔成慢团，切记一定要软，如果面团沾手可以在手上涂抹食用油。
2
揉好面团醒发30——40分钟，我家里温度25，面团不易醒发太长时间。醒发时间做一个红糖馅。
3
红糖加入碗里，里面加入两小勺白面，用筛子过滤，将红糖硬块挑出，用擀面杖将其敲碎，不要在瓷碗里敲打😂
4
继续筛选剩余红糖，筛选红糖粉加入熟芝麻，增香。黄油倒入搅拌均匀，黄油可以不用热化，用手温抓拌将黄油和红糖充分抓匀。
5
面团醒发后，面板涂上食用油，揉慢团排除里面空气，切成小团，二次醒发面团，将小面团擀面皮（不能太薄），抱入红糖粉，擀成一周厚度薄饼。
6
电饼档加热，锅内刷植物油，下入生饼，四分钟。可以出锅，如果面皮厚可以再加几分钟。

来自美食天下我的宝宝很糯糯的作品

使用的厨具：电饼铛

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