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箩卜豆腐丸子独家

箩卜豆腐丸子的做法

3张图片

食材明细

主料

青萝卜 一个
胡箩卜 一个
豆腐一块
鸡蛋二个
面粉适量

辅料

油多一些
盐适量
胡椒粉 适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

箩卜豆腐丸子的做法步骤

1
胡箩卜青萝卜插成丝。
2
豆腐干切小块。
3
然后把豆腐抓碎一些，青罗卜胡箩卜也切碎打入二个鸡蛋。
4
倒入适量面粉，一点少加面，免多的丸子吃起来硬邦邦的，口感不好。
5
加入适量盐和胡椒粉摔打成这个样子就可以了。
6
我喜欢提前把丸子团成这样的备用。
7
油温五成热下锅炸。
8
定型之后轻轻翻动。
9
这是第一遍成型之后捞出，一会在复炸一次就可以来。
10
丸子依此都炸好然后再把所有的丸子复炸一下。
11
这个过程就可以大火迅速上色。
12
捞出控油即可。
13
先尝一个试试，清淡饮食。
14
成品图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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