菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

炖排骨

炖排骨的做法

1张图片

“排骨营养丰富，是四季皆宜的食材。家庭炖排骨颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。”

食材明细

主料

猪精排骨 适量

辅料

料酒适量
水适量
红曲米（上色） 适量
红烧酱油 少许

调料

元葱片 几片
姜片几片
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
神级难度

炖排骨的做法步骤

1
精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。
2
撇去浮末。
3
从锅中取出忙焯好的排骨。
4
锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。
5
将糖烧至棕红色加入开水、料酒烧开。
6
下入焯过水的排骨，加入紫元葱片、姜片、盐、红烧酱油、红曲米烧至10分钟
7
放入2个干红椒，放入高压锅压制15分钟。
8
做好的炖排骨出锅了，颜色红亮、汤鲜味美。
9
装盘入桌，颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

炖排骨的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜