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家常番茄炒肉独家

家常番茄炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

番茄适量
瘦肉适量

辅料

姜少许
蒜少许
葱花少许

调料

油少许
盐少许

腌料

酱油少许
糖少许
胡椒粉 少许
生粉少许
花生油 少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常番茄炒肉的做法步骤

1
准备好食材:番茄改刀切块，瘦肉切片，备点蒜末，姜丝。
2
瘦肉放腌料抓匀腌制15分钟。
3
刚好把肥肉另外切了，热锅先把油脂煎出。
4
然后放入姜丝炒香。
5
放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿。
6
炒至焦香熟透，先铲出备用。
7
锅里还有底油，不用另外放油，放入蒜末炒香。
8
放入番茄。
9
加盐大火翻炒出番汁。
10
添加适量的水大火烧开盖上盖子煮三分钟左右，(今天这番茄有点硬所以多煮一会)。
11
最后把之前炒好的瘦肉倒回锅里翻炒均匀煮一分钟。
12
汤汁收得刚刚好关火即可装盘。
13
趁热撒点葱花。
14
成品图。
15
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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