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鸡蛋青椒炒虾仁独家

鸡蛋青椒炒虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁适量
鸡蛋两个
薄皮青椒 适量

辅料

胡椒粉 适量

调料

猪油适量
盐适量
黄酒适量
千禾酱油 适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋青椒炒虾仁的做法步骤

1
鸡蛋备用。
2
鸡蛋打散，加入少许温水，盐搅匀备用，虾仁去虾线划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟，青椒洗净改刀切成条状（都忘拍了，早上比较匆忙）。
3
热锅入猪油，倒入蛋液，摆上腌好的虾仁煎至蛋液凝固。
4
蛋液凝固时翻面煎，加入适量黄酒焖煮一分钟。
5
煎好的虾仁放锅的一边，淋入少许油，下青椒翻炒均匀，加入少许盐炒匀。
6
淋入少许清水大火翻炒至熟，调入少许千禾酱油即可。
7
即将出锅装盘。
8
成品图。
9
成品图。

小窍门

虾仁去虾线划一刀，加入调味料腌制十分钟！
薄皮青椒易熟后放！

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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