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照烧鸡腿的做法

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自己制作的照烧汁可以根据自己的口味来制作,甜的程度啊神马的,不喜欢太甜的人就少放些蜂蜜或者糖,也可以多调入水稀释,总之自己制作很容易逞心如意啊!鸡腿肉很嫩,小朋友大多数都很喜欢吃,包括我自己哈。还有偶家两个小朋友,当然如果素狗狗吃的鸡腿肉就不是酱紫做啦,(*^__^*)嘻嘻……~~~~~很好吃的一个单品,可以跟各种蔬菜搭配,还有米饭,面条都阔以,当然,我今天做的这个素为了弄寿司和饭团,总之,我觉得是非常的百搭啦!

食材明细

主料
辅料
配料

照烧鸡腿的做法步骤

  • 照烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿冰箱拿出解冻,泡半小时到1小时,去血水
  • 照烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨。这步要小心不要切到自己的手。我是很没有耐心的人,所以去骨去的不是很好看,哈哈~~
  • 照烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    用刀背拍一拍两面的肉,用牙签或者叉子,最好是叉子,牙签很容易折断,在鸡皮上戳无数个洞~~~~咔咔~~~
  • 4
    洗净,用料酒,五香粉,少许盐腌制5-10分钟。忘记拍照了!
  • 照烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    两汤匙料酒,2汤匙生抽,1汤匙蜂蜜调至照烧汁。这一步的用料完全可以根据个人口味搭配哦!
  • 照烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    平底锅放少许油下入腌制好的鸡腿肉,鸡皮朝下,用中小火煎。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    一定要经常反面,煎的时候用锅铲压一压肉,当肉煎透了淋上事先调至好的照烧汁
  • 照烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    用小火熬啊熬,这样主要是入味,然后用大火收汁,如果是要做盖饭的话那要多留一些汁水。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:9
    9
    出锅!我是用来做寿司饭团的,木有摆盘了,味道杠杠滴啊!

小窍门

1.去骨的方法建议搜索一下
2.照烧汁的调配完全按照个人喜好
3.腌制的时间越长越入味啊
4.一定要泡啊。。。。血水啊。。。。不欢喜
来自 美食天下 糖果滴靓妈咪 的作品
使用的厨具:电烤箱、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   孕妇   老人   日本料理   午餐   晚餐   学生  

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