照烧鸡腿
照烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿冰箱拿出解冻,泡半小时到1小时,去血水 -
2鸡腿去骨。这步要小心不要切到自己的手。我是很没有耐心的人,所以去骨去的不是很好看,哈哈~~ -
3用刀背拍一拍两面的肉,用牙签或者叉子,最好是叉子,牙签很容易折断,在鸡皮上戳无数个洞~~~~咔咔~~~ -
4洗净,用料酒,五香粉,少许盐腌制5-10分钟。忘记拍照了!
-
5两汤匙料酒,2汤匙生抽,1汤匙蜂蜜调至照烧汁。这一步的用料完全可以根据个人口味搭配哦! -
6平底锅放少许油下入腌制好的鸡腿肉,鸡皮朝下,用中小火煎。 -
7一定要经常反面,煎的时候用锅铲压一压肉,当肉煎透了淋上事先调至好的照烧汁 -
8用小火熬啊熬,这样主要是入味,然后用大火收汁,如果是要做盖饭的话那要多留一些汁水。 -
9出锅!我是用来做寿司饭团的,木有摆盘了,味道杠杠滴啊!
小窍门
1.去骨的方法建议搜索一下
2.照烧汁的调配完全按照个人喜好
3.腌制的时间越长越入味啊
4.一定要泡啊。。。。血水啊。。。。不欢喜
2.照烧汁的调配完全按照个人喜好
3.腌制的时间越长越入味啊
4.一定要泡啊。。。。血水啊。。。。不欢喜
