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口水鸡

东古美食厨房

口水鸡的做法

2张图片

“口水鸡是四川的一道传统名菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。今天给大家做一道简易版的口水鸡！”

食材明细

主料

鸡腿两个

辅料

花生适量
姜葱蒜 适量

调料

东古浓头油 两勺
东古老陈醋 两勺
东古香格辣 一勺
白砂糖 两勺

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

口水鸡的做法步骤

1
鸡腿冷水下锅，加入姜葱。水沸煮十分钟，然后捞出放入冷水中。
2
鸡腿根据自己的喜好剁成中小块，放好在碟子中备用。
3
大火烧锅把花生炒香放凉备用。
4
大蒜葱白切成小粒放入碗里，浇上一勺热油。
5
加入两勺东古浓头油、一勺东古山西老陈醋、
6
一勺白砂糖、一小勺香格辣和花生，搅拌均匀。把调好在料汁浇到鸡腿上，撒上葱花即可。
7
香。

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使用的厨具：平底锅

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