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砂锅焗鲈鱼独家

砂锅焗鲈鱼的做法

2张图片

“香辣，咸鲜，洁白细腻的鱼肉嫩嫩的，好吃😋”

食材明细

主料

鲈鱼一条

辅料

小米椒 适量
香菜适量

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
白胡椒粉 适量
玉米油 适量
洋葱适量
蒜适量
辣椒适量

咸鲜口味
砂锅工艺
三刻钟耗时
简单难度

砂锅焗鲈鱼的做法步骤

1
新鲜鲈鱼一条。
2
去头去尾去鱼鳍，洗净鱼肚内黑膜。〈鱼头留下准备做鱼头豆腐汤〉
3
切厚片。
4
再次淘洗干净。
5
适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，一点点生粉。
6
抓匀腌制30分钟。腌好淋上一点玉米油再次抓匀。
7
准备大蒜，姜，洋洋，辣椒。
8
锅里适量油烧热，花椒炒香。
9
洋葱，姜蒜，辣椒放入。
10
炒几下。
11
把腌好的鱼块放进去，腌料也淋上。
12
盖上盖中小火焖6分钟，时间到了锅盖一圈淋上适量料酒，满满的香味儿立时激发了出来。
13
准备好的小米椒，香菜。
14
打开盖，鱼肉鲜嫩看得见😍
15
撒上小米椒，放上香菜。
16
成品。
17
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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