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酸辣肉丝汤独家

酸辣肉丝汤的做法

1张图片

“酸辣爽口，简单美味。”

食材明细

主料

猪肉丝 100g

辅料

黄花菜 少许
木耳少许
蒜黄少许

调料

盐适量
鸡精少许
胡椒粉 适量
味极鲜 少许
陈醋适量
水淀粉 适量
鸡汁少许
香油少许

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣肉丝汤的做法步骤

1
肉切丝，蒜黄切段，黄花菜、木耳泡好洗净，改刀备用。
2
锅中加水煮沸，放入肉丝，撇去浮沫。
3
放入黄花菜、木耳。放少许鸡汁。
4
放盐。
5
放入鸡精。
6
放适量味极鲜。
7
淋上水淀粉。
8
最后放入蒜黄，煮至断生即可。
9
出锅淋入陈醋和香油。
10
成品。
11
成品。

小窍门

1.骨汤最好，没有骨汤可用白开水，加少许鸡汁提鲜。
2.水淀粉的量要把握好，起黏即可。
3.胡椒粉和陈醋的量稍大一点，有酸辣的口感。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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