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红糖核桃馒头独家

红糖核桃馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 1000g
红糖 100g
温水 440g
酵母 6g

辅料

核桃 100g

调料

红糖适量
面粉适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖核桃馒头的做法步骤

1
50克红糖称好。
2
倒入温水220克，搅拌均匀。
3
放入酵母3克，搅拌均匀，倒入面包机内胆中。
4
再加入500克面粉，按揉面功能揉面。
5
揉好的面团放入密封容器发酵。以上五个步骤再重复一次，就是1000克面粉的量。
6
发好的面团。
7
排气。
8
揉成长条。
9
切成馒头。
10
馒头中间切一刀，大概1cm深，摆入蒸锅中。二次发酵二十分钟。
11
核桃仁切碎。
12
与红糖和面粉混合均匀。
13
混合好的样子。
14
馒头二次发酵好。
15
放入红糖核桃馅。开火蒸，水开蒸十五分钟，关火虚蒸五分钟。
16
出锅。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食

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