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红烧羊肉

红烧羊肉的做法

1张图片

“红烧羊肉是一道下饭菜，我这里加了点配菜，对上班族来说没有充裕的时间做菜，那么混搭很不错的，荤素搭配吃起来肥而不腻。”

食材明细

主料

羊肉 500g

辅料

胡萝卜 1根
枣 3个

调料

大葱 1根
姜适量
蒜适量
白酒适量
生抽适量
老抽适量
食用油 适量
红糖适量
盐适量
洋葱适量

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧羊肉的做法步骤

1
羊肉洗净焯水，胡萝卜切滚刀块，大葱、姜、蒜切片，风铃椒切块，枣洗净。
2
起锅放油温热时放葱姜蒜，炒出香味放羊肉，点少许白酒。
3
转入砂锅，加生抽老抽少许，放点水炖约1小时。
4
下枣、胡萝卜、红糖、盐、白胡椒粉稍炖后收汁，最后洒葱叶、椒、洋葱粒即可。

小窍门

红烧菜，若酱油放多了，盐可以不加，总之自己喜欢就好。

来自美食天下凤味美食的作品

使用的厨具：电磁炉、砂锅

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