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韭菜豆腐独家

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韭菜豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 1块
韭菜 1把

辅料

食用油 适量
食盐半勺
蒜蓉适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 适量
小米椒圈 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

韭菜豆腐的做法步骤

1
老豆腐切小块下入锅中加盐烧水焯烫，去除豆腥味。
2
过凉水沥干水分。
3
起锅烧油。
4
炒香蒜蓉和小米椒圈。
5
下入豆腐翻炒。
6
加入食盐。
7
加入生抽。
8
加入蚝油。
9
加入清水咕嘟一两分钟。
10
加入水淀粉勾芡。
11
倒入韭菜段翻炒断生后关火。
12
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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