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章鱼烧【可乐饼版】

章鱼烧【可乐饼版】的做法

6张图片

“昨天跟朋友们分享了{章鱼小圈圈】，今天就再跟你们分享分享【山寨版的章鱼烧】咯，不知大家可有吃过？我只是把里面的面糊改成了马铃薯泥，把它改成了【可乐饼版的章鱼烧】哦，家里的人都很喜欢它的味道呐，再加上柴鱼片，海苔碎，照烧酱，沙拉酱。味道真的很不错喔，我自己都很喜欢。不知你们可喜欢？？”

食材明细

主料

马铃薯 300克
小章鱼 100克
鸡蛋 1个
底筋没粉 适量
面包糠 适量

辅料

幼盐少许
黑胡椒粉 少许
青海苔 适量
柴鱼片 适量
照烧酱 适量

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

章鱼烧的做法步骤

1
章鱼烧的简单材料。
2
马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
3
鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
4
小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
5
把小章鱼切成幼小粒状。
6
把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
7
放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
8
把它们拌匀好成薯泥备用。
9
戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
10
把薯泥先裹上一层底筋面粉。
11
再沾上一层鸡蛋液。
12
放进面包糠中裹满面包糠。
13
6,7成热的油，炸至金黄色即可。
14
美味的【可乐版章鱼烧】
15
装饰下，先挤上少许沙拉酱。
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再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。
17
我来咯，山寨版章鱼烧！
18
照烧酱的做法请看小贴士。

小窍门

照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少
许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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