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冬笋焖五花肉

宁静致远0217

冬笋焖五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1斤
冬笋 1袋

辅料

葱姜适量
八角 1个
香叶 2片
烹饪料油 20ml
啤酒 330ml

调料

生抽 20ml
料酒 20ml
老抽 5ml
白糖 10g

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

冬笋焖五花肉的做法步骤

1
五花肉洗净切块，冬笋准备。
2
香料准备，冬笋切成片。
3
烹饪料油准备。
4
锅中放烹饪料酒炒五花肉。
5
炒至出油。
6
放入较瘦的五花肉和葱姜八角香叶炒出香味。
7
放入生抽，老抽，料酒，白糖和一罐啤酒，烧开小火烧40分钟。
8
另起锅放入水烧开放冬笋煮三分钟去除草酸捞出控干水分。
9
放入锅中继续烧20分钟至入味。
10
盛出，老抽放多了，色泽有点深。

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使用的厨具：炒锅

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