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菠菜拌豆腐干独家

菠菜拌豆腐干的做法

2张图片

“简单易做，菜品清淡可口，鲜香入味，营养丰富！”

食材明细

主料

豆腐 400克
菠菜 100克

辅料

蒜 20克
香菜 15克

调料

牡蛎酱油 30克
味极鲜 30克
米醋 30克
辣椒油 10克
芝麻油 10克

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜拌豆腐干的做法步骤

1
菠菜去根，香菜淘洗干净备用。
2
菠菜和香菜分别切小段，豆腐切厚片。
3
开水锅里倒入少许食用油放1小勺盐（分量外）放入切好的菠菜段焯水后捞出。
4
焯好水的菠菜过凉，挤干水分放入盆中。
5
蒜捣成泥，加入味极鲜酱油。
6
加入牡蛎酱油。
7
加入米醋。
8
加入芝麻油，辣椒油，搅拌均匀后料汁就做好了。
9
豆腐放入平底锅煎至两面金黄。
10
煎好的豆腐干切成细长条放入盆中，放入香菜段，倒入料汁。
11
充分的搅拌均匀即可。
12
成品图，清淡可口！
13
鲜香入味，营养丰富！

小窍门

菠菜焯水时放入食用油和盐可使焯出的菜更加翠绿，辣椒油随个人口味适量添加。菜品清淡可口，鲜香入味，营养丰富！

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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