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糖渍红豆

失迷的桔子

糖渍红豆的做法

2张图片

“因为我的红豆是拿来做双皮奶的，这个所以我只用了200g红豆。我的红豆中途搅拌太多了，导致他很多都开裂了。”

食材明细

主料

红豆 200g

辅料

清水适量
蜂蜜 5g
白砂糖 30g

调料

细白糖 12g

原味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

糖渍红豆的做法步骤

1
先把红豆浸泡一个晚上。
2
然后加入饼红豆高两厘米的清水。
3
然后一直开小火煮20分钟，20分钟之后把红豆倒出，用凉水冲一下。
4
加入一点白砂糖，继续煮20分钟，一定是要小火
5
最后加入细砂糖搅拌均匀。

小窍门

中途稍微搅拌一下就可以了，千万不要多搅拌，不然就像我一样红豆都开裂了。😔😔

来自美食天下失迷的桔子的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：甜品

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