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豆渣红枣馒头

豆渣红枣馒头的做法

1张图片

“制作绿豆焖子剩下的豆渣，舍不得丢弃，于是做了这款豆渣红枣馒头，出乎预料的香。”

食材明细

主料

面粉 800克
豆渣 400克
玉米面 100克

辅料

酵母 10克
红枣 12颗

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

豆渣红枣馒头的做法步骤

1
绿豆渣。
2
红枣清洗干净备用。
3
绿豆渣、面粉和玉米面混合，放入酵母粉，加入温水。
4
和成软硬适中的面团，静置发酵。
5
这个状态，面团已经发酵好了。
6
移至面板，揉匀排气。
7
分成小剂子。
8
取一份揉圆形。
9
按下一颗红枣。
10
依次做好
11
摆放到蒸锅，水开后蒸20分钟焖3分钟。
12
时间到，出锅。
13
可做三餐主食。

小窍门

用35–40度温水和面。

来自美食天下厨色的作品

使用的厨具：蒸锅

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