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燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼独家

燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼的做法

3张图片

“咸香酥焦，味道很赞哦。”

食材明细

主料

即食燕麦片 一把
茼蒿少许
荞麦面 一大把
柴鸡蛋 一个
小米椒 一个

辅料

盐适量
糊涂一勺
玉米油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼的做法步骤

1
茼蒿洗净切小粒，小米椒也切小粒。
2
荞麦面一把。
3
茼蒿，小米椒放碗里，打入一个鸡蛋，适量盐调味。
4
一勺早上熬好的糊涂。没有糊涂可用清水代替。（玉米粥，我们这儿叫糊涂）
5
搅成稠酸奶糊。
6
抓一把即食燕麦。
7
搅匀。
8
／锅里适量油烧温热，倒入面糊。
9
用锅铲摊圆，小火转中小火。
10
待面糊凝固，晃动锅子，避免煎饼粉锅底。
11
勤看饼底，待出现均匀加焦黄色，翻面。锅也淋一点油，这样煎出来的煎饼更酥脆。
12
两面均匀上色关火盛出。
13
喜欢更酥焦点的，铲散再多煎一会儿。
14
小米椒，适量盐，生抽，米醋，香油调个蘸汁。
15
可以整张上桌。
16
也可以铲散装盘。
17
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食面食早餐

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