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虫草花薏米炖鹌鹑独家

不做妖精好多年

虫草花薏米炖鹌鹑的做法

1张图片

“春节的时候买的鹌鹑，本来是要炸给少爷吃的。
我一手术，啥都没做成。给我自己炖着吃吧。”

食材明细

主料

鹌鹑 3只
虫草花 80g
薏米 50g

辅料

调料

葱姜小许
泡姜小许
食盐 1g

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤

1
取鹌鹑化冻。
2
薏米淘洗干净。
3
放锅里翻炒。
4
不停翻炒。
5
水分炒干。
6
慢慢的薏米表面就跟开花一样。
7
近看是这样的，就可以啦。
8
倒出来。
9
洗虫草花和金针菇。
10
鹌鹑处理干净。
11
冷水下锅焯水。
12
水开即可。
13
洗净浮沫备用。
14
切葱姜等。
15
热锅冷油，油热放葱姜等。
16
放鹌鹑，翻炒。
17
鹌鹑表皮微黄，放薏米炒均匀。
18
放纯净水。
19
放食盐。
20
放菌菇。
21
大火烧开15分钟。
22
改中小火炖半小时。
23
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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